Cozinha mineira no fogo de lenha, com o que a horta dá. Em Tiradentes, de quarta a domingo.
O mesmo cardápio no almoço e no jantar. Preços por prato; a taxa de serviço de 10% é opcional.
Barriga de porco pururuca, angu cremoso e salsa verde
Porco caipira de um sítio em Santa Cruz de Minas, doze horas no forno a lenha e pele estalando na brasa no fim. O angu é de fubá de moinho d'água.
R$ 94
Até domingo, enquanto durar o porco que chegou na quarta.
Reservar mesa
R$ 42
Pururuca na hora, limão-cravo e pimenta biquinho.
R$ 34
Cabotiá assada no forno a lenha, requeijão de corte e sementes tostadas.
R$ 38
Tomates da horta, ricota fresca, manjericão e azeite de ervas.
R$ 89
Meio frango de quintal com alecrim, batatas e limão. Sai do forno em 40 minutos.
R$ 96
Assado na brasa, com pirão de mandioca e vinagrete de maxixe.
R$ 112
Costela bovina assada devagar, angu cremoso e agrião.
R$ 64
Angu de moinho d'água, couve refogada no alho e ovo mole.
R$ 26
A receita da casa, com calda de caramelo queimado.
R$ 32
Com cachaça de alambique de Salinas.
Dona Tereza cozinhou a vida inteira num fogão a lenha nos fundos desta casa, para uma família que não parava de crescer. A horta era dela. A jabuticabeira também.
O neto, Tomás Lanna, passou doze anos em cozinhas de São Paulo e de Lisboa e voltou em 2019 para abrir o restaurante no mesmo terreno. Construiu um forno de barro com um oleiro de Resende Costa e deixou a horta onde sempre esteve.
“Se não tem na horta ou num produtor que eu conheço pelo nome, não entra no cardápio.”
A lenha pega, o forno chega a 400 graus e o quintal vira jantar.
Menu degustação em sete tempos, com o melhor que chegou na semana.
R$ 290 por pessoa
Harmonização com cachaças e vinhos: R$ 160
Reservar mesaDuas saídas por noite, às 19h30 e às 21h. Reserva com um dia de antecedência; adaptamos para vegetarianos avisando na reserva.
A partir das 20h30, no quintal, com o Regional do Largo. Uma vez por mês tem também o almoço da colheita e uma noite de cachaça com quem faz.
Toda sexta
20h30 às 23h
Regional do Largo no quintal: cavaquinho, violão de sete cordas, flauta e pandeiro. Couvert artístico de R$ 20.
Primeiro domingo do mês
12h às 17h
O cardápio do dia sai do que a horta deu na semana. Mesa comprida no quintal, pratos para dividir.
Última quinta do mês
19h30
Um produtor de alambique da região apresenta três cachaças com petiscos do forno. R$ 120 por pessoa, 20 lugares.
36 lugares no salão e 24 debaixo da jabuticabeira. À noite, o quintal acende.
O torresmo chega estalando e o frango do forno lembra casa de avó. Fomos na sexta do chorinho e ficamos até fecharem.
Fizemos a degustação no aniversário de casamento. Sete tempos sem pressa, e o chef passou na mesa para contar de onde vinha cada coisa.
Levei meus pais, minha filha de quatro anos e o cachorro. Todo mundo foi bem recebido no quintal. O pudim já vale a viagem.
Avaliações ilustrativas: o Quintal Tereza é um restaurante fictício.
Beco do Quintal, 12, Centro Histórico, Tiradentes (MG).
A três minutos a pé do Largo das Forras.
| Dia | Almoço | Jantar |
|---|---|---|
| Quarta e quinta | 12h às 15h30 | 19h às 22h |
| Sexta | 12h às 15h30 | 19h às 23h |
| Sábado | 12h às 16h | 19h às 23h |
| Domingo | 12h às 17h | Fechado |
| Segunda e terça | Fechado | Fechado |
Para o jantar de sexta e sábado, sim: a casa enche. Nos outros dias recebemos quem chega, mas com reserva a mesa é sua. Seguramos a reserva por 15 minutos.
Pode e deve. Temos cadeirinha, meia porção de vários pratos e o quintal, onde elas brincam à vista da mesa.
No quintal, sim, com guia. No salão, só cão-guia. Tem água fresca esperando.
R$ 60 por garrafa de 750 ml, até duas por mesa. Se você pedir uma garrafa da nossa carta, a primeira rolha sai de graça.
Tem, e o cardápio acima filtra os dois. A cozinha trabalha com trigo, então avise na reserva se houver doença celíaca.
Para grupos a partir de 13 pessoas montamos o quintal com menu fechado. Fale com a gente pelo WhatsApp.
A entrada pelo quintal não tem degraus e o banheiro é adaptado. Se precisar de uma mesa específica, diga na reserva.
Cartão de crédito e débito, Pix e dinheiro. A taxa de serviço de 10% é opcional.
Escolha como quer vir e a gente monta a mensagem. Você confere e manda pelo WhatsApp; a casa confirma em poucos minutos, no horário de funcionamento. Sexta e sábado à noite, reserve: a casa enche.
